pour 2 personnes :
Découper 2 filets de poulets en lamelle et laissez-les mariner 1 heure dans :
- 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
- une cuillère à café de sucre de canne
- une cuillère à soupe de sauce soja
- une echalotte finement ciselé
- 2 cuillères a soupe de citron
- 200 g de mangue coupée en tranche
Faites cuire le poulet (sans la mangue et le jus) dans un peu d'huile d'olive et de citron.
Dans un saladier, mélangez de la salade verte (ou de la roquette) avec le jusde marinade, la mangue et le poulet encore chaud.
super bon en été
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