idée plat chaud

alors les filles, j'ai besoin de vous, encore

voilà, je viens de voir mon traiteur. elle est super!!!
alors on pars sur un immense buffet froid. mais elle pense qu'un plat chaud bridera un peu l'appétit des invités et que'il y aura des pertes...

enfin bref, sur table, il y aura une salade landaise (salade - confiture oignons - magret de canard fumé - foie gras et gésiers chauds)
ensuite sur le buffet : salade de tagliatelles fraiches avec noix de pétoncles, melon + parme, crudités diverses, terrines, saumon en bellevue, taboulé, roosbeef, gigot.

qu'est-ce que vous pensez qu'on peut servir après?
sachant qu'il n'y a pas de four dans la salle (seulement 3 mini + 1 moyen qu'on apporte pour les toasts et autre) donc uniquement 4 plaques électriques.

il me faut des idées faciles à gérer (donc pas de magret de canard par exemple), des accompagnement pas trop sophistiqué...


Toutes les idées sont bienvenues

ségo encore une fois

alors la j'suis desolee ùùais j'vois pas du tt......

j ai pas du tout comprendre pkoi un plat chaud

avec ta sitation je vois le fromage et la salade

dsl je ne suis pas d une grand aide

jeje76 a écrit:

j ai pas du tout comprendre pkoi un plat chaud

avec ta sitation je vois le fromage et la salade

dsl je ne suis pas d une grand aide

il y aura froamge et salade
et dessert

mais bon je pense que seul le buffet, c'est bon et ca rempli bien, mais il manque un petit qqchse pour faire "mariage"...


un petit plus, qui fasse bien!


enfin, on réfléchit....

oulàlà à J-3 moi son ne sait tjrs pas quoi servir

perso je n ai fait qu un buffet froid

et la presentations fait bcq

je pense qu un plat cho sera de trop

jeje76 a écrit:

perso je n ai fait qu un buffet froid

et la presentations fait bcq

je pense qu un plat cho sera de trop

merci jéjé pour ton commentaire!

peut-être....olàlàlà je ne sais plus trop

mais chéri y tiens...


Là on pense à une paella! en insistant sur les gambas, crevettes, calamars et langoustines!

en plus, on peut facilement la préparer la veille et tout faire réchauffer sur les plaques!


et ensuite, qd c'est chaud : nos amis iront apporter un gd plat sur chaque table...


bon, on cogite tjrs.

je trouve aussi comme jéjé que ca fera beaucoup ,sauf si le lendemain tu as beaucoup de monde qui revient
sinon pour le buffet tu peux rajouter une viande et quqlques cruditées ,si c'est bien présenter ca ne choque pas
mais sinon la paella c'est une bonne idée et ça se rechauffe facilement,entre le buffet et la paella tu pourrais faire un genre de trou normand ,ça laisse le temp aux invités de digérés un peu

bon courage et bisous

dsl je vois pas

dsl d insister mais je pense encore que buffet plus paella ca fait bcq

moi je partage un peu l'avis de jéjé, mais bon.
J'aime bien les plats chauds aussi....

Je sais pas trop quoi dire du coup

c vrai que ca risque de faire bcp, la paella en plaus, pq pas un gratin dauphinois ? ca irait bien avec les viandes, une ratatouille aussi ou un tian de legumes

oui peut etre que des légumes chaud genre mélanges a l'italienne ou tian, ca peut etre plus léger et bien accompagner ?

bien vu le gratins dauphinois et ca charge pas trop le repas

Je rejoins l'avis des filles...le buffet me semble suffisant, surtout si la journée sera "chaude"...forte chance en août...

Ségolène a écrit:

jeje76 a écrit:

perso je n ai fait qu un buffet froid

et la presentations fait bcq

je pense qu un plat cho sera de trop

merci jéjé pour ton commentaire!

peut-être....olàlàlà je ne sais plus trop

mais chéri y tiens...


Là on pense à une paella! en insistant sur les gambas, crevettes, calamars et langoustines!

en plus, on peut facilement la préparer la veille et tout faire réchauffer sur les plaques!


et ensuite, qd c'est chaud : nos amis iront apporter un gd plat sur chaque table...


bon, on cogite tjrs.

Tu tiens la solution !
Nous avec la même configuration on a choisi une tartiflette géante en plat chaud, mais ça existe aussi en paëlla ! Essaye de voir qui peut te faire ça et pour combien dans ta régien, mais en RP tu devrais trouver je pense

alors vs en etez ou ??