Récap des menus

Ca peut aider tous les futurs mariés à se faire une idée !!

Et pourquoi ne pas rajouter la reformulation si on en a une ???



A nous de jouer maintenant !

alors pour nous
filet de flétan sauce aux petits légumes
trou lorrain (avec de la mirabelle forcément!)
pintade farcie aux cèpes et légumes
fromage
ananas victoria (ananas en tranche avec boule de glace vanille le tout nappé de chocolat )

+ le gâteau des mariés pièce montée avec plusieurs gâteaux certainement:
mousse 3 chocolats (blanc, lait, noir)
mousse framboise
mousse poire chocolat ou poire tout court

je ne pense pas que je ferai une reformulation sur les menus

Je commence :

* Tresse de poissons accompagnée d'une julienne de légumes et de riz
ou
* Tresse des saveurs de la mer ?

* Trou alsacien

* Cuissot de marcassin sauce aux baies rouges et aux champignons des bois accompagné de gratin dauphinois, frites et légumes
ou
* Le délice d'Obelix

* Assortiment de fromages

* Corne d'abondance glacée

* Gâteaux des mariés


Pour les vins, on ne sait pas encore !

allez à nous :

Salade de lotte au vinaigre de Xérès


Feuilleté de Saint-Jacques à la provençale


Rôti de veau aux girolles accompagné de ses légumes


Promenade dans le verger de Normandie


Farandole de fromages sur lit de salade


Délices sucrés des mariés

Vin, café, champagne


humm

et bien pour nous ce sera :

Buffet rustique

a. entrée froide
Roastbeef avec sauce rémoulade
Plateau de charcuteries
Oeufs, tomates et pêches farcis
Carré de porc - salade de pommes de terre
Rouleaux de jambon aux asperges
Salades de saison + dressings (5 au choix)

b. Soupe

Soupe aux pommes de terre avec jambon fumé

c. Plat principal

Rôti de porc sauc champignon-crème, gratin et assortiment de légumes chauds

d. Dessert

Plateau de fromage
Tirami su

e. Pain et beurre

Baguettes
Assortiment de pains
Beurre

voici donc notre menu:

buffet d'entrées:
aumonières de saumon fumé à la crème d'aneth
charlottes aux avocats et aux crevettes
escalier de charcuterie
rosaces de melon et de jambon d'aoste
salade de légumes frais

plat servi à table:
fondant de pintadeau aux raisins (accompagnement non choisi)
suprême d'eglefin en écaille de patates douces, blinis de mais et beurre blanc aux épices (pour les végétariens)

fromage:
saint nectaire fermier et brie de meaux

dessert:
gâteaux montés en étages

pendant la soirée:
café
fontaine de champagne
mignardises
softs à volonté!!! (on veut éviter au maximum que les gens rentrent en ayant trop bu...)

Pas de reformulation , mais voici le menu


Terrine Marbrée de Foie Gras et sa Gelée au Tokay

La Lotte rôtie à la Moutarde de Meaux et son Velouté Crémeux aux Moules de Bouchot

Le Sorbet Pamplemousse Vodka

Le Tournedos de Veau Crème de Morilles

Le buffet de fromages

La Symphonie Glacée Framboise et riz au lait et son Fondant au Chocolat

Café et Liqueurs

La Pièce Montée

Fontaine de Champagne

- Ballotine de canard au foie gras et aux pistaches, salade croquante à l'huile de noix
- Pavé de coeur de rumsteack, sauce bordelaise au foie gras - Pomme Maxime aux pignons de pins
- Fromage blanc de nos campagnes à la crème fraîche épaisse ou demi Saint Marcellin sur lit de salade
- Pièce montée des mariées, champagne
- Café

J'ai abrégé le texte car ça ne rentrait pas dans mes menus....

Oui je pense qu'on va se regaler...et un 23 decembre, l'esprit de Noel est là...donc foie gras obligé

salade de st jacques et ses ecrevisses
filan de sandre et ses petits légumes
Trou pas normand (: vodka sorbet orange)
magret de canard et ses oignons caramélisés
Tomates grappes et son flan d'échalottes
salade fromage
royal caramel et ses croquembouches

et pour la soirée on mets une grande corne d'abondance pleins de fruits frais.. miam...

Miam Miam

du coup ont à changer de traiteur ,voila le nouveau menu
fontaine de crudités

rosbeef
poulet roti à l'estragon
roti de porc aux épices
gigot d'agneau

salade de riz niçoise
salade de pâtes
salade capri
salade de blé
salade exotique
salade de semoule

plateau de fromages

pièce montée et gâteaux

café avec ses macarons

corbeille de fruits

voila

pr ns :

apero : pains surprise, navettes, paniers de legumes crus, toasts

repas :
foie gras
filet de boeuf
gratin dauph.
champignons farcies et courgettes farcies
fromage sec ou blc (a determiner)
fraisier, poirier
et vers 12h : mignardises

J'AI FAIM

lol !!!!!!!!

oui moi aussi ça donne envie toutes ces bonnes choses

à

holala sympa ton menu coquelicot
je peut me faire i nvitée

isabelle a écrit:

holala sympa ton menu coquelicot
je peut me faire i nvitée

si je pouvais ça serait avec plaisir. d'ailleurs ça aurait été sympa de pouvoir vous faire venir toutes pour se rencontrer, mais voilà on fait pas toujours ce qu'on veut dans la vie
mais merci de ta sollicitude à l'égard de mon menu

Miam miam

je passe ici...et que vois-je ????????? plein de bonnes choses et J'AI FAIMMMMMMMMMMMMMMMMMM !!


et encore trois heures de danse qui m'attendent ! je crois que je vais m'acheter un truc en route !!!!